为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实保障师生用餐安全，4月27日，阜阳经贸旅游学校（颍泉技工学校）在学校新食堂召开专题工作会议，校党总支书记邵华亮、主持校务工作的副校长李梅、工会主席李强参加会议。首先，深入食堂进行安全检查。他们详细询问食材采购渠道、验收流程，重点查看了食材的生产日期、保质期、储存条件等。

随后，召开了总务人员、全体食堂工作人员工作会议。邵华亮强调食品安全是学校工作的重中之重，要求食堂工作人员务必守住食品安全底线，将保障师生安全用餐作为首要任务；务必严格把控食材采购关，确保食材新鲜、优质，从源头上消除食品安全隐患，为师生提供安全、健康的饮食保障。

总务处负责人刘志标在会上对食堂日常管理提出具体要求。夏季气温较高，食品易变质，尤其是冷冻食品、饺子皮等食材，工作人员在打扫卫生时要格外注意细节，加强对食品储存环境的清洁与维护。并着重要求食品留样柜必须严格执行双人双锁管理制度，确保留样工作规范、严谨。

李强结合实际工作情况，提出“少量进货、确保新鲜”的采购原则，以降低食材因储存时间过长导致变质的风险。同时，他要求送餐过程全程监控，保证餐食从制作到配送的每一个环节都安全可控，让师生吃得放心。

李梅要求对每次检查中发现的问题建立详细台账，深入分析问题根源，制定切实可行的整改措施，杜绝同类问题再次发生。学生就餐结束后，食堂工作人员要及时清理餐桌及周边环境，保持食堂干净整洁。全体食堂工作人员必须时刻绷紧食品安全这根弦，以高度的责任心和使命感做好食堂服务工作。

此次专项检查和工作部署，充分体现了学校对食品安全工作的高度重视。今后，学校将进一步加强管理，为全校师生“舌尖上的安全”筑牢坚实防线。

　　 （供稿：屈  涛  编审：穆 彬    一审：谢洪辉    二审：李 梅    三审：邵华亮）